Molinería: Mejorantes de la harina de trigo
Desarrollamos conceptos de tratamiento de la harina personalizados para la industria de la molinería basados en sistemas enzimáticos de última generación, agentes oxidantes y emulsificantes. Todos nuestros sistemas y compuestos enzimáticos se complementan sinergicamente para ofrecer la funcionalidad que los clientes necesitan. Nuestro compromiso va más alla de un negocio comercial ya que ofrecemos soporte técnico, análisis de laboratorio, ensayos de panificación, transferencia de conocimiento y seminarios de innovación.
Estandarización de la harina para productos panificados y pastas alimenticias
- Complejos enzimáticos – Etiquetas limpias
- Análisis reologico de Harinas
- Desarrollo de recetas
- Asesoramiento de aplicación
Ingredientes para Panificación y Repostería
Nuestra gama de productos comprende sistemas funcionales para productos de panificación, repostería, postres y pasteles ofreciendo la funcionalidad de sistemas completos y soluciones funcionales que hace posible la creación de productos de excelente calidad y de fácil elaboración. Logramos optimizar los procesos productivos y minimizar las pérdidas en la producción gracias a la sinergia y excelente desempeño de nuestras opciones.
Conceptos de panificación para panadería industrial y panadería convencional
- Complejos enzimáticos – Etiquetas limpias
- Mezclas preparadas hechas a la medida
- Mezclas completas de fácil uso para repostería
- Sistemas de enzimas concentrados
- Conceptos de suavidad para panadería y repostería
- Ingredientes y Mezclas para Pancakes y Waffles
- Mejoradores para croissant o productos hojaldrados
- Mezclas completas para productos de panificación congelados
- Mezclas para donas
- Mezclas completas para tortas, bizcochos, muffins, brownies, magdalenas, y demás productos de pastelería y repostería.
- Productos innovadores para cocción en microondas
- Cremas pastelera, Chantilly instantáneas
- Rellenos a base de frutas para repostería fina
- Desarrollo de recetas
- Asesoramiento de aplicación
Ingredientes para Panificación y Repostería
Nuestra gama de productos comprende sistemas funcionales para productos de panificación, repostería, postres y pasteles ofreciendo la funcionalidad de sistemas completos y soluciones funcionales que hace posible la creación de productos de excelente calidad y de fácil elaboración. Logramos optimizar los procesos productivos y minimizar las pérdidas en la producción gracias a la sinergia y excelente desempeño de nuestras opciones.
Conceptos de panificación para panadería industrial y panadería convencional
- Complejos enzimáticos – Etiquetas limpias
- Mezclas preparadas hechas a la medida
- Mezclas completas de fácil uso para repostería
- Sistemas de enzimas concentrados
- Conceptos de suavidad para panadería y repostería
- Ingredientes y Mezclas para Pancakes y Waffles
- Mejoradores para croissant o productos hojaldrados
- Mezclas completas para productos de panificación congelados
- Mezclas para donas
- Mezclas completas para tortas, bizcochos, muffins, brownies, magdalenas, y demás productos de pastelería y repostería.
- Productos innovadores para cocción en microondas
- Cremas pastelera, Chantilly instantáneas
- Rellenos a base de frutas para repostería fina
- Desarrollo de recetas
- Asesoramiento de aplicación
Sistemas de Enzimas
Hemos desarrollado compuestos multienzimáticos para la producción de productos de alto nivel tecnológico a partir de cepas de microorganismos específicos. El diseño de enzimas y la investigación de aplicaciones a un nivel sofisticado garantiza una ventaja competitiva y decisiva en el mercado alimenticio.
- Galletas, Crackers y Barquillos
- Complejos enzimáticos para la industria galletera– Etiquetas limpias
- Compuestos enzimáticos y mezclas funcionales para productos libres de gluten
- Sistemas enzimáticos para aplicaciones complejas
Mezclas de Micronutrientes
Desarrollo de premezclas de vitaminas y minerales de alta calidad que fortalecen productos de la industria mundial de alimentos, bebidas y suplementos. Estas mezclas de micronutrientes estan diseñadas para cumplir con las tendencias de salud y estilo de vida y se adaptan a los parámetros de productos y procesos de fabricación de los clientes.
- Mezclas con vitaminas, minerales, oligoelementos para harinas de trigo, productos panificados, cereales, alimentos infantiles, suplementos alimenticios
Mezclas de Micronutrientes
Desarrollo de premezclas de vitaminas y minerales de alta calidad que fortalecen productos de la industria mundial de alimentos, bebidas y suplementos. Estas mezclas de micronutrientes estan diseñadas para cumplir con las tendencias de salud y estilo de vida y se adaptan a los parámetros de productos y procesos de fabricación de los clientes.
- Mezclas con vitaminas, minerales, oligoelementos para harinas de trigo, productos panificados, cereales, alimentos infantiles, suplementos alimenticios
Lecitinas - Leudantes químicos
Productos diseñados para la industria de panificación y repostería de uso común como lo son polvos de hornear, lecitinas con parámetros y características específicas y emulsificantes diversos.
- Lecitinas libre de alérgenos
- Emulsificantes para alimentos
- Leche de coco en polvo
- Leudantes químicos – Polvos de Hornear
